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    包裝“瘦身令”實施后的首個端午 許多粽子“輕裝上陣”

    2023年06月20日 14:15 來源:舟山晚報 未經授權 不得轉載

      一年一度的傳統節日端午進入倒計時,作為這個節日的“主角”,粽子已占據了各大超市、農貿市場的“C位”。

      昨天記者走訪發現,今年除了包粽子的材料受青睞外,島城市場上不少粽子都打起了“健康牌”,主打低糖低熱量的新品粽子也不少見。

      DIY材料價格實惠,受市民青睞

      趁著空閑時間,和家人一起包粽子也是一種不錯的選擇。

      昨天上午,在定海東門菜場的一家自產自銷攤位上,市民盧女士花2元錢買了一把干粽葉?!斑@一把有十幾片,一家人一起包,其樂融融,也夠吃了?!北R女士說,盡管現在市場上有各種口味的粽子,但她最鐘愛的仍是舟山傳統的堿水粽,每年她都會買材料自己做。

      在定海昌東菜場,記者也看到不少攤位上擺放著包堿水粽用的干粽葉,售價為6元錢一千克?!斑@是我們自己采來晾曬的,這幾天來買的人挺多?!弊援a自銷攤主張阿姨說道,每年端午節前,她都會采摘一些粽葉到市場上銷售。

      在東門車站的樂星超市里,記者看到了彩色粽線團、干箬葉等DIY材料。20片粽葉僅售1.5元,粽線團也僅售2元一個?!半x端午沒幾天了,所以價格賣得便宜?!币慌缘匿N售人員告訴記者,超市從一個多星期前就開始賣這些材料,頗受市民青睞。

      在超市買了糯米、紅棗、五花肉等材料后,市民唐冰又來采購粽葉粽線,準備晚上在家包粽子?!白约喊饕獔D個食品安全,吃了放心?!?/p>

      記者在網上搜索了一番,近期銷售粽葉等材料的網店也不少,零售價格也不高。

      適應健康飲食需求,“清淡型”粽子成主打

      今年消費者口味偏好也在發生變化,從過去追捧特殊口味和獵奇包裝回歸到了食物本身。符合健康飲食需求的低糖低熱量新品粽子成了銷售的主流。

      在定海凱虹廣場的城市超市,記者看到除了往年多見的紅棗粽、豆沙粽、肉粽等,貨架上還有紫米粽、原香赤豆粽等。銷售人員肖女士介紹,這些都是相對清淡的種類?!坝行┦忻癯圆涣硕嘤投嗵堑念愋?,這幾款就比較適合,價格也不貴,散裝的(一個)基本在10元以內?!彼榻B。

      定海的一家烘焙店今年也推出不少新口味粽子,如黃米蜜棗粽、五谷雜糧粽、松茸素肉粽等,店家表示主打低糖低熱量??紤]到現在年輕人都喊著減肥,年紀大的可能受“三高”問題困擾,店家就想著改變傳統的做法,而選用其他低熱量的材料代替。

      在昌國路上的一家蛋糕連鎖店,記者看到了紫薯粽、燕麥粽等新品,銷售人員告訴記者,這幾款都賣得比較好。

      在普陀展茅干施岙,喜愛美食的鄉村美廚娘金海娃也打造了紅豆粽、綠豆粽、五谷雜糧粽等近十種口味的粽子,同樣主打一個“清淡”。

      “市面上的肉粽、蛋黃粽等大多比較油膩,我就想著用紅豆、綠豆、五谷雜糧等來替代。新鮮現做的粽子也不貴,基本在3.5元至8元一個?!苯鸷M拚f,隨著端午臨近,這幾天不管是散裝還是禮盒裝都賣得很“行俏”。

      禮盒粽選擇多樣,“過度混搭”現象少

      這個端午節,禮盒粽選擇同樣不少。今年端午是粽子產品實施包裝“瘦身令”的首個端午節,記者發現,多數商家摒棄了重復包裝,讓粽子“輕裝”上陣,綠色消費理念更加深入人心。

      在定海城市超市,外觀喜慶的禮盒粽被集中擺放在顯眼位置,品牌、口味、包裝各不相同,多以簡單紙質或竹籃等包裝,價位有49.9元、79元、99元、148元不等,也有少許高價禮盒。

      在樂星超市,同樣擺放著各種不同品牌的禮盒裝粽子。銷售人員李女士介紹,百元左右的禮盒銷量最好?!耙话愣Y盒內部基本以粽子為主,或是搭配咸鴨蛋、艾草包等端午習俗相關的產品,‘過度混搭’的現象不多?!彼嬖V記者。

      記者了解到,禮盒粽早在十多天前就進場了,預計賣到端午節后一兩天就退場。端午節那幾天可能會折價銷售,想撿漏的可以那時候去買。

    原鏈接: 作者:朱麗媛 文/攝    
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